山東費(fèi)縣發(fā)電公司嚴(yán)把“舌尖”上的安全

　　中國(guó)電力網(wǎng)訊。近日，山東費(fèi)縣發(fā)電公司嚴(yán)格落實(shí)集團(tuán)公司“一防三保”工作部署，進(jìn)一步優(yōu)化疫情防控措施，嚴(yán)把食堂管理“五道關(guān)口”，防止病從口入，確保職工吃上放心飯。
　　把好食堂員工管理關(guān)。該公司深入摸排食堂員工活動(dòng)軌跡，要求外出人員盡快返回，并按照廠部疫情防控要求開(kāi)展隔離工作。隔離期滿(mǎn)后員工方能進(jìn)入餐廳從業(yè)，做好體溫測(cè)量、戴帶口罩、腳下消毒等措施，嚴(yán)禁有感冒、發(fā)熱、咳嗽等癥狀的員工上崗。
　　把好食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。該公司從細(xì)處著眼，從實(shí)處落手，定時(shí)定點(diǎn)對(duì)加工場(chǎng)所進(jìn)行通風(fēng)換氣和消毒，每天通風(fēng)、消毒不少于3次，每次通風(fēng)不少于30分鐘，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生治理和消毒防疫，保障工作安全;單獨(dú)設(shè)置餐飲具清洗消毒水池，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi);加強(qiáng)洗滌劑、消毒劑規(guī)范管理，防止誤用，保潔設(shè)施做到清潔、專(zhuān)用、密閉，有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)。
　　把好食堂原料控制關(guān)。該公司嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食品及原料來(lái)源可溯、途徑合法。嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，做好臺(tái)帳記錄，確保食品原料來(lái)源可溯、途徑合法。明令嚴(yán)禁采購(gòu)按規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢疫未檢疫的禽、畜、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)。
　　把好食堂規(guī)范操作關(guān)。該公司要求食堂從業(yè)人員嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)視頻安全操作規(guī)范的要求，做好生、熟分開(kāi)，燒熟煮透。為避免人員聚集，通過(guò)菜單預(yù)定，分類(lèi)打包的方式，將“放心”飯發(fā)放到職工手中。
　　把好食堂取餐管控關(guān)。該公司加強(qiáng)取餐人員管理，每班指派專(zhuān)人到指定地點(diǎn)領(lǐng)取，取餐時(shí)佩戴口罩，取餐人員如有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染等癥狀，不得到指定地點(diǎn)取餐。同時(shí)為提高取餐人群分散性，該公司規(guī)定取餐員工在取餐時(shí)自覺(jué)保持1米間距，避免扎堆、交談等情況。

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