“小廖是‘辣不怕’的貴州人，多吃點(diǎn)我新做的辣子雞。”
“小和吃不了辣，那就來(lái)點(diǎn)蘸醬菜，多吃黃瓜，也該減減肥了！”
“吃多少打多少哦，昨天我看到有人剩飯了，白米細(xì)面倒了多可惜?！?/p>
每天吃飯的時(shí)候，柴姨總免不了一陣“碎碎念”，讓人聽(tīng)了心里暖暖的。
柴姨本名柴玉鳳，是水電一局爭(zhēng)崗滑坡堆積體治理項(xiàng)目部的廚師，因其廚藝精湛、技藝嫻熟又老練，待人服務(wù)也是熱情周到，像極了家中的媽媽，項(xiàng)目部的人都親切的稱之為“柴姨”。
堅(jiān)守崗位做奉獻(xiàn)
2021年12月25日，爭(zhēng)崗滑坡堆積體治理項(xiàng)目正式開(kāi)工，柴姨跟著項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)從托巴來(lái)到了新項(xiàng)目。看著空蕩蕩的食堂，大家顧不上多想，就忙著卸車、安裝床鋪、收拾屋子?！翱靵?lái)吃面條了”，正當(dāng)大家忙地不可開(kāi)交的時(shí)候，柴姨的話語(yǔ)聲從食堂傳來(lái)，至今我仍清晰地記得，這碗面條蓋過(guò)徹骨的寒風(fēng)，暖到了每個(gè)人的心窩里。
為了保證職工能吃上熱騰騰且營(yíng)養(yǎng)均衡的一日三餐，柴姨起早貪黑、任勞任怨地堅(jiān)守著崗位，十年如一日的做著食堂后勤保障的各項(xiàng)工作。每天早上4點(diǎn)，她就起床為大家準(zhǔn)備早餐，小米粥、雞蛋餅、饅頭、麻花、包子、油條、稀飯……每天的主食都不重樣，還配上醬黃瓜、蘿卜條、芹菜葉等各式各樣的小菜；上午9點(diǎn)開(kāi)始準(zhǔn)備午飯；下午3點(diǎn)準(zhǔn)備晚餐，每天菜品葷素搭配，保證四菜一湯，膳食品種多樣，營(yíng)養(yǎng)健康，菜色香味搭配適宜，飯菜新鮮可口，有時(shí)還要為迎來(lái)送往的客人準(zhǔn)備工作餐，工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)11個(gè)小時(shí)，但她從未叫過(guò)苦、喊過(guò)累。
柴姨的身影不停地在食堂操作間來(lái)回穿梭、忙忙碌碌，等大家吃完飯，她就開(kāi)始擦桌子、拖地、收拾就餐區(qū)，為職工營(yíng)造了一個(gè)舒適的就餐環(huán)境。食堂也經(jīng)常在臨開(kāi)飯前接到就餐人數(shù)、菜品增加的通知，柴姨總是積極的想辦法，及時(shí)完成緊急工作，保證所有人都能吃上可口的飯菜。
有時(shí)項(xiàng)目部職工從工地回來(lái)晚了，細(xì)心的柴姨總能發(fā)現(xiàn)有人沒(méi)來(lái)吃晚飯，她便找人了解情況，一直在食堂等著，等人回來(lái)后，她立即開(kāi)火、下面、炒菜，短短幾分鐘，一碗香氣四溢的面條就做好了。她總是說(shuō)：“大家每天工作都那么累，回家了一定要吃好”。一點(diǎn)一滴的小事讓每一名職工打心眼里感受到家的溫暖，感受到項(xiàng)目部的關(guān)心，柴姨的工作和為人得到了大家的一致好評(píng)。
貼心服務(wù)有法寶
眾口難調(diào)是讓廚師最頭疼的事。項(xiàng)目部的職工來(lái)自天南海北，為了大家都能吃得好，柴姨把全部心思都用在了項(xiàng)目職工的一日三餐上。她自制各種泡菜，豐富大家的口味；大家打飯時(shí)，她細(xì)心觀察每個(gè)人的飲食習(xí)慣和口味；平時(shí)也會(huì)找大家聊聊天，虛心聽(tīng)取大家對(duì)飯菜的意見(jiàn)加以改進(jìn)。為了讓身處異鄉(xiāng)的職工吃得好，柴姨堅(jiān)持研究菜譜、制定豐富的菜單，她用油炸、清蒸、爆炒、水煮等烹飪方式，做出了美味的麻婆豆腐、糖醋排骨、水煮牛肉、豬皮凍、鍋包肉等等美味佳肴，蔥姜蒜芹、油鹽醬醋等普通的調(diào)味品在柴姨的手里仿佛有了生命，熬粥、烙餅、炒菜、煎蛋、各種精心準(zhǔn)備的小菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，可謂是一顆慧心調(diào)美味，兩只巧手做佳肴。
柴姨也是個(gè)趕潮流的人。當(dāng)下各類網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)都是她的獨(dú)家法寶，一有空閑時(shí)間，她就看直播，學(xué)做各種菜系。項(xiàng)目部職工食堂沒(méi)有華麗的裝修，沒(méi)有高端的炊事用具，但不缺優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和豐富的菜品。她經(jīng)常讓辦公室的同事從網(wǎng)絡(luò)上下載一些家常菜的菜譜，變著花樣做一些大家平常吃不到的菜，在烹飪過(guò)程中她精工細(xì)做，精益求精，力爭(zhēng)為員工營(yíng)造出回家的感覺(jué)。
項(xiàng)目部職工從柴姨那里得到的實(shí)惠，不限于口福之樂(lè)，大家之所以喜愛(ài)柴姨，還因?yàn)樗烁珊帽韭毠ぷ?，還盡己所能幫助大家。由于項(xiàng)目部駐地為租用民房，柴姨除了做好食堂工作以外，還將小院、走廊、公用衛(wèi)生間收拾得干凈整潔，時(shí)常給院里的花草“洗洗澡”、“理理發(fā)”，讓整個(gè)項(xiàng)目部顯得生機(jī)煥發(fā)。
項(xiàng)目部地處藏區(qū)，買菜不方便，物價(jià)昂貴，每當(dāng)有車從外面進(jìn)來(lái)時(shí)，柴姨便早早做了計(jì)劃，讓來(lái)往辦事的車輛從外面帶進(jìn)來(lái)新鮮的蔬菜水果，冰箱里總是存貨滿滿。從開(kāi)工以來(lái)，柴姨兢兢業(yè)業(yè)，打破了“眾口難調(diào)”的魔咒，她常說(shuō)：“我最開(kāi)心的事，就是能夠讓大家吃得好，吃得放心 ”。
熠熠芳華獻(xiàn)青春
“我的家就在水電一局，水電一局就是我的家?！边@是柴姨聊天時(shí)常說(shuō)的一句話。柴姨畢業(yè)后就在水電一局工作，半輩子默默耕耘，忠誠(chéng)企業(yè)，奉獻(xiàn)不講條件，熱情不失原則，在退休后，本該在家享受悠閑生活的她，卻毅然決定留在水電一局，留在施工一線，換個(gè)身份奉獻(xiàn)自己的力量，綻放青春光彩，她說(shuō)“我是在用守護(hù)自己家的那種心態(tài)來(lái)工作”。
柴姨是個(gè)地道的東北人，嗓門大，干活利索，說(shuō)話的時(shí)候眼睛里有光，一看就是性格爽朗的人，大家都愿意找她聊天。柴姨和愛(ài)人都在水電一局工作了三十多年，家里有一個(gè)女兒，女兒從小就跟著爺爺奶奶一起長(zhǎng)大，談到女兒時(shí)，一向爽朗的柴姨臉上盡是愧疚，眼中也泛起淚光，她說(shuō)：“每天看著你們健康、開(kāi)心的上班，我是打心眼里高興啊，我姑娘啊，從小到大也沒(méi)吃過(guò)幾頓我做的飯，沒(méi)有參與到她的成長(zhǎng)，我心里過(guò)不去啊”。
從托巴到古水，三年多來(lái)柴姨沒(méi)有休過(guò)假，每逢過(guò)年期間平時(shí)勞累的工人都能放松放松，可是柴姨卻比任何時(shí)候都要辛苦忙碌，她卻笑呵呵地說(shuō)，能讓大伙在項(xiàng)目也能吃得和家里一樣好，我就不會(huì)覺(jué)得累。為了在現(xiàn)有的條件下讓職工們吃好，柴姨自己腌酸菜、泡咸菜、煮稀飯，夏天到了，她更是忙得不可開(kāi)交，一會(huì)兒“吃西瓜”、一會(huì)兒“喝綠豆湯”的喊聲每天不斷，每天為職工做幾次降溫食品，確保職工們?cè)谘谉岬奶鞖庀虏恢惺睿樌瓿缮a(chǎn)任務(wù)。
平凡的崗位，不平凡的堅(jiān)守。在后勤保障工作最前線的廚師們，很多都像柴姨一樣，沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，沒(méi)有耀眼的光環(huán)，只有腳踏實(shí)地，立足當(dāng)下，通過(guò)默默付出來(lái)詮釋自己的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。三尺灶臺(tái)，不懼油煙，不畏炎熱，幾十年如一日的在廚房詮釋著“菜品如人品”的不凡意義。
在高原上、在瀾滄江畔、在車水馬龍的城市里，在全球的每一方土地、每一條河流，正是像柴姨這樣的一個(gè)個(gè)普通電建人，他們不忘初心，牢記使命，舍小家為大家，堅(jiān)持奮斗在一線，用個(gè)人的小夢(mèng)編織祖國(guó)繁榮昌盛的大夢(mèng)，用實(shí)際行動(dòng)踐行為人民服務(wù)的堅(jiān)定信念，在每一個(gè)平凡的崗位上發(fā)光發(fā)熱，讓奮斗之花綻放在祖國(guó)最需要的地方。
評(píng)論