國網(wǎng)寧波市鄞州區(qū)供電公司：慶元宵 吃湯圓
發(fā)布時間： 2021-03-01 12:02:36 來源：中國電力網(wǎng) 作者：洪浩哲、付瑤
中國電力網(wǎng)訊 湯圓，有團圓之意，象征著團團圓圓、和睦幸福。在浙江寧波，大部分人都有一個認知，就是過元宵要吃碗熱騰騰的暖湯圓，這樣的習慣或許早在幾百年就在他們的身上扎下了根。而老底子的寧波人大多還是喜歡吃最地道的豬油芝麻湯圓，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口。2月26日中午10時30分，國網(wǎng)寧波市鄞州區(qū)供電公司的食堂阿姨們在一陣忙活，她們的雙手不斷翻飛，只看她們將糯米團輕輕一按，然后將搓成球的芝麻餡心填進去，雙手揉搓，動作一氣呵成，不消片刻，一盆剛包好的湯圓便滿滿當當?shù)某尸F(xiàn)在眼前。
“煮湯圓的時候一定不能急，要在水剛開的時候把它放進去，這樣煮出來的湯圓不糊湯，不破皮，賣相頂頂足。”食堂的阿姨一邊說著，一邊順勢取了一個小碗，在底下撒上半勺糖桂花，再將煮至剛好的湯圓倒入碗中，提香提味，自然舒服。
國網(wǎng)寧波市鄞州區(qū)供電公司的陸樂是一位對湯圓極富好感的老寧波。知道今天是元宵，公司會在餐廳供應湯圓，她一到飯點便到食堂去候著了，成功地搶到了當日的第一碗湯圓。“我們食堂的湯圓做的一向很正宗，糯而不沾，甜香不膩，而且她們還很出圈地加了紫薯跟南瓜，給湯圓的顏值也提升了一個檔次。”
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鄞州供電
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